Nim crna i himalajska sol kao lijek
Istraživanja su otkrila da nim sadrži alkaloide i liminoide s mnoštvom medicinskih svojstava, dok himalajska sol ima pomlađujući učinak na tijelo i živčani sustav.
Nim se tradicionalno koristi u ajurvedskim lijekovima kao antiseptik u borbi protiv virusa i bakterija, također je preporučano za urinarne tegobe, proljev, vrućicu, kožne bolesti, opekline i upalna oboljenja. Zbog svog širokog spektra primjene običava ga se nazivati “prijateljem i zaštitnikom indijskog seljaka”.
Himalajska sol podrijetlom je iz pramora, nezagađenog ekosustava starog više od 250 milijuna godina. U svojoj savršenoj kristalnoj strukturi sadrži 84 minerala i elementa u istom omjeru u kojem se nalaze i u našem organizmu pa pomaže tijelu i živčanom sustavu postizanje ravnoteže i pomlađujućega učinka.
Prema Ayurvedi, tradicionalnoj indijskoj medicini, crna se sol preporučuje onima koji imaju povišeni krvni tlak, kod “dijeta s malo soli”, protiv nadutosti i žgaravice, te kao afrodizijak. Služi za soljenje i začinjanje mnogih jela, posebno u južnoazijskoj kuhinji za pripremu vegetarijanskih jela.